Wenn Sie sich vegan oder ketogen ernähren, vermissen Sie wahrscheinlich am meisten Kaffeeweißer in Ihrem Kaffee. Kaffeeweißer, eine Kombination aus Sahne und Zucker, ist nicht ketogen. Wir haben jedoch ein Sahnerezept, mit dem Sie beides vermeiden können.
Wir werden in diesem Artikel unser Lieblingsrezept für vegane und keto-freundliche Sahne teilen. Wir verwenden Kokoscreme und Stevia, um traditionelle Sahne und Zucker zu ersetzen, damit Sie Ihren Milchkännchen haben und die Vorteile einer Keto-Diät genießen können. Die Zubereitung dauert nicht lange und erfordert nur minimale Zutaten und Ausrüstung.
Sie müssen einige Zutaten vorbereiten, bevor Sie eine Charge Keto-Sahne mit Stevia herstellen können.
Sterne Durchschnitt
Zutaten
- Tasse Kokoscreme fest bei Raumtemperatur
- Tasse Wasser mit Raumtemperatur
- Teelöffel Vanilleextrakt
- – Teelöffel flüssiges Stevia aromatisiert oder normal
Anweisungen
-
Mischen Sie die feste Kokoscreme, das Wasser mit Raumtemperatur, den Vanilleextrakt, das flüssige Stevia und die Kokoscreme in einem Mixer.
-
Beginnen Sie mit einer niedrigen Einstellung und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich. Hören Sie auf, wenn die Zutaten gut vermischt sind.
-
Gießen Sie den Milchkännchen in ein Glas und bedecken Sie es mit einem Deckel.
-
Der Creamer hält sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.
Anmerkungen
Dieses Rezept ist skalierbar, du kannst also so viel oder so wenig machen, wie du brauchst.
Ernährung
Kalorien: kcal
Stevia ist ein wichtiger Bestandteil von Kaffeeweißer
Ersetzungen Und Anpassungen
Sie können das Grundrezept auf viele Arten ersetzen oder anpassen, um es für verschiedene Anwendungen besser geeignet zu machen.
Kokosmilch
Bildquelle: Tijana Drndarski, Unsplash
Die häufigste Substitution, die Menschen vornehmen, besteht darin, die feste Kokoscreme gegen Kokosmilch auszutauschen. Um die Cremigkeit und Dicke der Kokosmilch zu erhalten, verwenden wir bevorzugt Vollfett-Kokosmilch. Das Substitutionsverhältnis beträgt 1 Tasse Kokosmilch für jede Tasse Kokoscreme im Originalrezept.
Pulverisiertes Stevia
Obwohl flüssiges Stevia leichter zu mischen ist, empfehlen wir Ihnen, es zu verwenden. Einige bevorzugen jedoch die pulverisierte Version. Wenn Sie Stevia in Pulverform anstelle von flüssigem Stevia verwenden, verwenden Sie eine Packung pro Teelöffel flüssiges Stevia.
Wenn Sie Stevia in Pulverform verwenden, kann es länger dauern, bis eine glatte Textur erreicht ist.
Aromatisiertes Stevia Vs. Nicht Aromatisiertes Stevia
Du könntest geschmackloses Stevia Vanille-Stevia vorziehen, wenn das Rezept zu vanillig ist. Vanilleextrakt kann ziemlich stark sein und kann genug Geschmack liefern, um aromatisiertes Stevia unnötig zu machen. Du könntest auch eine Mischung aus Vanille und normalem Stevia für einen etwas weniger robusten Geschmack probieren.
Wir haben andere Geschmacksrichtungen probiert, fanden aber Vanille am besten. Der Vanilleextrakt ist der wichtigste Inhaltsstoff, während das Vanillestevia nur einen geringen Anteil beisteuert. Wenn Ihr Ziel darin besteht, einen traditionellen Milchkännchen so genau wie möglich nachzuahmen, entscheiden Sie sich für Vanille; Es ist der Milchversion am nächsten, wie Sie es bekommen können.
Milchalternativen
Heutzutage gibt es unzählige Optionen für milchfreie Milch, also zögern Sie nicht, Ihren Favoriten zu probieren. Hafermilch, Mandelmilch und andere Milch auf Nussbasis funktionieren gut und schmecken großartig, aber keine produziert die gleiche schaumige Textur, die du von Kokoscreme oder Kokosmilch bekommen kannst. Sie benötigen einen hohen Fettgehalt, um das dicke, cremige Mundgefühl zu erhalten, das die Leute an Kaffeeweißern lieben, und bisher haben wir nur festgestellt, dass Kokosmilch der Aufgabe gewachsen ist.
Fazit
Es ist ganz einfach, Ihren eigenen Kaffeeweißer zu Hause zuzubereiten. Es dauert nur fünf Minuten, um Ihren eigenen Kaffeeweißer zuzubereiten. Dies ist unser Lieblings-Keto-freundlicher und veganer Kaffeeweißer. Wir empfehlen Ihnen jedoch, andere Optionen zu erkunden, um eine zu finden, die Ihren Anforderungen entspricht. Kokosmilch ist unsere Lieblingsmilch ohne Milchprodukte. Vanille ist unser Lieblingsgeschmack, aber Ihre Geschmacksknospen könnten anderer Meinung sein! Dieses Rezept dient Ihnen hoffentlich als Ausgangspunkt für die Herstellung Ihres Kaffeeweißers.
