Wenn wir Sie bitten würden, einige Länder aufzulisten, die Sie mit Kaffee in Verbindung bringen, würden wir wetten, dass Costa Rica an der Spitze stehen würde. Costa Rica belegt weltweit den 15. Platz in der Kaffeeproduktion und exportiert ein bemerkenswertes 1% der weltweiten Kaffeeproduktion. Kaffee aus Costa Rica wird weithin für seinen leichten Körper, seinen hohen Säuregehalt und seine verspielten Fruchtaromen gelobt.
In diesem Artikel werfen wir einen kurzen Blick auf den Kaffee aus Costa Rica. Wir besprechen die Geschichte des costaricanischen Kaffees, die moderne costaricanische Kaffeeindustrie und geben Ihnen eine Tour durch die verschiedenen costaricanischen Anbaugebiete. Abschließend erklären wir Ihnen, was Sie von einem Espresso aus Costa Rica erwarten können. Lass uns gehen!
Eine Kurze Geschichte Des Costaricanischen Kaffees
Die Kaffeeproduktion begann in Costa Rica im späten 18. Jahrhundert und gewann im 19. Jahrhundert an Popularität, als die costa-ricanische Regierung anfing, jedem Land zu geben, das Kaffee anbauen wollte.
Im Jahr 1843 wurde die Zukunft der Kaffeeproduktion Costa Ricas gefestigt, als ein englischer Schiffskapitän das Potenzial der costaricanischen Kaffeeindustrie erkannte und arrangierte, mehrere Hundert-Pfund-Säcke Kaffee zurück nach England zu verschiffen. Die Briten verliebten sich in den Kaffee aus Costa Rica und beschlossen, zu investieren. England war fast 100 Jahre lang der Hauptabnehmer für costa-ricanische Kaffeeexporte.
Costa Rica verbot 1989 die Robusta-Kaffeeproduktion, um den Ruf des Landes zu stärken. Arabica gilt als die beste Kaffeesorte und hat einen milderen und angenehmeren Geschmack. Obwohl das Robusta-Verbot vor kurzem aufgehoben wurde, gibt es immer noch Beschränkungen für seine Produktion.
Heutige Tag
Heute exportiert Costa Rica über 90% des produzierten Kaffees, was etwa 15 Millionen Beuteln entspricht. Die Kaffeeindustrie ist Costa Ricas wichtigste Einnahmequelle. Viele Costa-Ricaner arbeiten in der Kaffeeindustrie.
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Etwa 10 % der costaricanischen Familien verdienen ihren Lebensunterhalt durch den Kaffeeanbau. Arabica-Kaffee ist aufgrund des früheren Verbots und der aktuellen Beschränkungen überwiegend die beliebteste Kaffeesorte, die in Costa Rica angebaut wird. Im Gegensatz zu anderen Herkunftsländern müssen Sie vor dem Kauf nicht überprüfen, ob es sich bei dem Kaffee um Arabica handelt. Es ist fast unmöglich, Robusta-Kaffee aus Costa Rica zu finden.
Aromen Und Anbaugebiete
Costa Rica liegt geografisch in einer idealen Lage, die den Kaffeeanbau erleichtert. Fast der gesamte Kaffee der Welt wird in tropischen und subtropischen Gebieten angebaut. Kaffee erfordert hohe Temperaturen, Luftfeuchtigkeit und reichlich Regen.
In Costa Rica gibt es acht Hauptanbaugebiete für Kaffee: Valle Occidental, Tarraz, Tres Ros, Orosi, Turrialba, Valle Central, Guanacaste und Brunca. Kaffee aus Costa Rica hat einen hohen Säuregehalt und ist bekannt für seine hellen, frischen Tassen mit fruchtigen Aromen.
Tarraz gilt weithin als das führende Anbaugebiet Costa Ricas und ist bekannt für Bohnen mit hohem Säuregehalt, mittlerem Körper und ausgezeichneten Aromen. Tarraz ist der beste Ort, um costaricanischen Kaffee zu finden, wenn Sie nur eine Tüte haben möchten.
Wenn Sie Kaffee mit hohem Säuregehalt nicht so mögen, sollten Sie nach Kaffee aus der Region Guanacaste suchen. Diese Region produziert ausgewogenere Bohnen mit mittlerem Körper, mittlerer Säure und gedämpftem Blumenbouquet.
Kaffee Aus Costa Rica: Wie Man Ihn Zubereitet
Sie können Kaffee aus Costa Rica mit Ihrer bevorzugten Zubereitungsmethode zubereiten, aber wir empfehlen Ihnen, einen Überguss zu probieren. Pour-Overs betonen die Säure und spielen die Stärken des costaricanischen Kaffees aus. Für beste Ergebnisse empfehlen wir, einen hellen Röstkaffee aus der Region Tarraz zu kaufen und in einem V60 aufzubrühen. Helle Röstungen und stark säurehaltiger Kaffee müssen sehr fein gemahlen werden, um eine ordnungsgemäße Extraktion zu gewährleisten, daher ist es wichtig, die Bohnen selbst zu mahlen.
Eine French Press ist die beste Option, wenn Sie einen milderen oder mitteldunklen Kaffee bevorzugen. Sie können Ihren Kaffee auch mit einer Kalita Wave, einem Clever Dripper oder einem Clever Dripper aufbrühen. Diese sind ein Mittelweg zwischen Immersion und reinem Übergießen.
Der Hario V60 Pour-Over macht einen sehr leckeren costaricanischen Kaffee.
Wenn Sie eines davon nicht mögen, ist Kaffee aus Costa Rica möglicherweise nicht die richtige Herkunft für Sie. Manche Leute bevorzugen einen subtileren, erdigen Geschmack für ihren Kaffee. Diese Aromen sind in costa-ricanischem Kaffee selten und Sie werden enttäuscht sein, wenn Ihre Tüte sie enthält.
Fazit
Costa Rica ist eines der angesehensten Kaffee produzierenden Länder der Welt, obwohl es im Vergleich zu Kaffeegiganten wie Brasilien, Kolumbien und Äthiopien eine relativ kleine Menge produziert. Ihr Kaffee ist immer noch von hoher Qualität, teilweise aufgrund des Verbots der Robusta-Kaffeeproduktion, die dazu beigetragen hat, die Qualität und den Ruf des Kaffees Costa Ricas zu verbessern.
Wenn Sie fruchtigen, blumigen, säuerlichen Kaffee bevorzugen, müssen Sie costaricanischen Kaffee probieren. Einige der besten Pour-Overs, die wir je gemacht haben, waren mit Bohnen aus Costa Rica. Wir haben aufgehört, nach helleren, lebendigeren Kaffees zu suchen, die sich ebenso gut für Übergießungen an anderer Stelle eignen.
